|
|
Vietnamese Mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram Thaise roerbakmix groenten (AH)
1/2 komkomer
1 klein onrijp mango een reepjes snijden
1 stuk gedroogde tahu veld ( Chinese Toko)of fijn gehakte gerooster pinda′s
1/2 verse citroensap
2 eetl. suiker
4 takken verse munt
4 eetl. lichte sojasaus
1 rode fijn gehakte spaanse peper of 2 eetlepel
Olie om te bakken
Voorbereiding:
- Bak de gedroogde tahuveld in hete olie tot knapperig en mooi geel, (het wordt heel snel bruin )zet apart laten afkoelen en dan kleine grove stukjes drukken
- roer suiker in verse citroensap tot opgelost, voeg daarna sojasaus en verse Spaanse peper of sweet chili sauce erbij en blijven voeren tot een sojasaus.
- snijd de mango in dunne reepjes.
- snijd komkomer in dunne reepjes
- snijd verse munt grove reepjes.
Bereidingswijze:
Alle groenten en Mango in de slakom, giet de sojasaus overheen en mengen alles door en direct opdienen.
|
|
|